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Buenas Prácticas de Manufactura e Higiene Alimentaria

La Comercialización Campesina y sus Desafíos

Desde el pasado mes del presente año, se realizó un ciclo de talleres en las Comunidades Indígenas de Santa Ana de Mosetenes, Covendo y las 4 OECME´s de las mujeres interculturales, ubicadas en los Municipios de Palos Blancos y Alto Beni.

Se ha capacitado en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s), que es una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. En este ámbito, se ha analizado con los comunarios sobre: la calidad de materia prima, condiciones del personal que transforma alimentos, el estado o condiciones de las edificaciones e infraestructura,  la maquinaria / equipo e utensilios, controles de producción y proceso, además, del manejo de plagas y desechos, lo cual, deberán contribuir a asegurar una futura certificación sanitaria de los productos elaborados y puedan ser comercializados.

Por otra parte, la capacitación en Comercialización Campesina y sus Desafíos, se ha estudiado en los talleres que la comercialización debe ser parte del fortalecimiento organizativo de los pequeños productores y debe servir para dar valor agregado a nuestros productos, atrayendo a los consumidores, y de esta manera incrementar la venta de nuestros productos, generando ingresos para nuestras familias campesinas. El comercio debe ser entonces un instrumento de desarrollo.

En este contexto, la comercialización ejercida por las 5 OECME´s, debe crear valor agregado a nuestros productos y sus tareas son:

• - Promocionar los productos.
• - Poner el producto a disposición del consumidor
• - Entender las oportunidades de mercado.
• - Conocer los requerimientos para introducir nuestros productos en el mercado.
• - Determinar el mejor precio para nuestro producto.

FUNDACION RENACE, ha apoyado la realización de este ciclo de talleres con el apoyo financiero de la Inter American Foundation (IAF) y socios locales, que apoyan la implementación del PROYECTO BO-532.

El 16 de noviembre del 2017, se desarrolló el I Encuentro Municipal Construyendo la Ruta del Qhapac Ñan, con la participación del Viceministro Feliciano Vegamonte del Viceministerio de Interculturalidad, representantes del Viceministerio de Turismo, federaciones regionales de las comunidades interculturales, organizaciones indígenas, entre otros, con la finalidad de analizar el potencial de atractivos turísticos, arqueológicos que ofrece el Municipio de Palos Blancos y que puedan sustentar a la construcción de la Ruta del Qhapac Ñan en esta región tropical.

Durante el evento hubo presentaciones - exposiciones y se organizaron 4 grupos de trabajo, los mismos, que efectuaron una serie de recomendaciones relacionadas con la promoción del ecoturismo en el Municipio de Palos Blancos, a la vez, conclusiones y recomendaciones para la conservación y gestión de los sitios del Qhapaq Ñan, que por hoy se encuentran en medio de la exuberante vegetación tropical. Las conclusiones / recomendaciones son las siguientes:

FUNDACION RENACE, ha apoyado la realización de este evento con el apoyo financiero de la Inter American Foundation (IAF) y socios locales, que apoyan la implementación del PROYECTO BO-532.

En fecha 26 de octubre del 2017, efectuaron una evaluación en terreno del Proyecto N° 23/16, por las representantes de laAsociación de Mujeres Católicas de Suiza (SKF), que estuvo presidida por Simone Curau Aepli (Presidenta SKF) y Elisa Moos (Desk Officer Africa/Latin América). La evaluación consistió en una visita a las Organizaciones Económicas Comunitarias de Mujeres (OECOM´s), de Villa Porvenir y San Antonio, donde, los dos grupos de mujeres se concentraron en la planta procesadora de Villa Porvenir, quienes mostraron el desarrollo de productos con materia prima local y de la biodiversidad para la comercialización en el desayuno escolar, asimismo, los jóvenes estudiantes expusieron lo aprendido en los talleres, es decir, la transformación de productos de la agricultura familiar agroecológica. 

En similar condición se visitó a la OECOM de Santa Rosa, donde, de igual manera se apreció el trabajo realizado por las mismas. En las visitas y reuniones se contó con la participación de las autoridades municipales (Presidente del Concejo Municipal, Strio. General del Municipio, Stria. de Educación y Salud, además, de concejales)  del Municipio de Alto Beni.

En Sapecho en las oficinas de la institución y en horas de la tarde, se desarrolló una reunión general con las federaciones, autoridades municipales de Alto Beni y organizaciones económicas de las mujeres, donde, se presentó los avances del proyecto y un dialogo de análisis sobre la dotación del desayuno escolar con productos locales y el impacto del proyecto en el mismo.

Se concluyó la reunión general, con una degustación de productos transformados ofrecida por la OECOM CHARCAS II, de esta manera, fomentando la promoción de la agroindustria rural en la Región del Alto Beni en el marco de los derechos económicos de las mujeres.

“Proyecto: Lanzamiento de una Empresa Comunitaria Dirigida por Mujeres”

PROYECTO: BO-532

La Inter – American Foundation (IAF) y la FUNDACION RENACE, firmaron el Acuerdo de Cooperación en fecha 18 de Septiembre/17, por el periodo de tres años (Septiembre 2017 – Septiembre del 2020), para trabajar con las mujeres interculturales e indígenas mosetenas.

El nuevo proyecto pretende generar ingresos y empleo, conservar la biodiversidad, favorecer la seguridad alimentaria y fortalecer en la defensa de sus derechos conforme a las normas vigentes en el país. 

El proyecto contempla dos áreas clave: i) Desarrollo Empresarial y fortalecimiento organizativo y ii) Comercialización y producción de valor agregado,  para implementar y fortalecer a tres áreas comerciales: i) artesanías, ii) ecoturismo y iii) desarrollo de productos de la biodiversidad, a nivel de las mujeres indígenas e interculturales organizadas en 5 Organizaciones Económicas Comunitarias (OECOM`s) de la Región del Alto Beni.